會津擁有孕育自豐饒自然的清涼好水，以及雪國得天獨厚的寒冷氣候。
不僅有廣受日本人喜愛的在地拉麵、由存糧演變而來的鄉土料理，還有適合佐餐的美酒，歡迎享用在會津獨特風土及文化下創造出的豐富美食。
會津地區以日本三大拉麵之一的「喜多方拉麵」聞名。在周邊的會津若松市及北鹽原村，也有同樣以平打捲麵為特色的在地拉麵，口味則依店家可嚐到山鹽、味噌、豚骨、雞骨、小魚乾高湯等風味迥異的湯頭美味。而這個地區還有著根深蒂固的「晨間拉麵（早餐吃拉麵）」文化。
要看推薦好店請點此處！會津的氣候和優良水質非常適合蕎麥生長，因此也是知名的蕎麥產地。除此之外，還有以當地工藝品「圓木盒」蒸製的「輪箱飯」、山區特有可作為存糧的「山椒醃鯡魚」，以及從1800年代後期當地開始吃的「馬肉」（吃生馬肉片則是在1955年後）等多種源自在地風土及文化的鄉土料理。
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福島縣坐擁多達約60間酒廠（名列日本第4），其中有3分之1左右聚集在日本首屈一指的酒鄉「會津地區」。
在會津若松市內有各式各樣可以品飲評比日本酒的居酒屋，像是充滿古民宅風情的店鋪，或是提供搭配土雞料理的好酒的店家等都有，不妨依喜好自由選擇。