น้ำใสสะอาดที่เกิดจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ และอากาศหนาวเย็นในแบบฉบับของเมืองหิมะ เพลิดเพลินไปกับอาหารไอซุอันหลากหลายที่มีต้นกำเนิดจากสภาพแวดล้อมและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นราเมงพื้นบ้านที่คนญี่ปุ่นเองก็ชื่นชอบมาก อาหารท้องถิ่นของไอซุที่พัฒนาเป็นอาหารแปรรูป หรือเหล้าชั้นเลิศที่เข้าได้ดีกับอาหาร
เมื่อเอ่ยถึงพื้นที่ไอซุ เราจะนึกถึงราเมงที่มีชื่อเสียง คิอ “คิตะคาตะราเมง” ซึ่งเป็นหนึ่งในสามราเมงหลักของญี่ปุ่น ในเมืองไอซุวากามัตสึและหมู่บ้านคิตะชิโอะบาระซึ่งเป็นบริเวณโดยรอบ ยังมีบะหมี่ราเมงพื้นบ้านที่โดดเด่นด้วยบะหมี่เส้นแบนแบบหยัก ให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายต่างกันไปตามแต่ะละร้าน เช่น เกลือภูเขา มิโซะ กระดูกหมู กระดูกไก่ และปลาแห้ง พื้นที่นี้ยังเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรม "ราเมงตอนเช้า" (การกินราเมงเป็นอาหารเช้า)
ร้านแนะนำเช็คได้ที่นี่ !ยังขึ้นชื่อในการผลิตโซบะ เนื่องด้วยสภาพอากาศและน้ำรสชาติอร่อยที่เหมาะสมกับการปลูกโซบะ นอกเหนือจากนี้ ยังมีอาหารท้องถิ่นมากมายที่เกิดจากสภาพอากาศ ภูมิศาสตร์ และวัฒนธรรม เช่น “วัปปะเมชิ” ที่ใช้ “มาเกะวัปปะ” งานฝีมือท้องถิ่นในการทำภาชนะรูปทรงกลม, “ปลานิชินหรือปลาเฮอริ่งดองกับพริกไทยญี่ปุ่น” ซึ่งเป็นอาหารแปรรูปที่มีเฉพาะในพื้นที่แถบภูเขา, เนื้อม้าที่เริ่มทานกันตั้งแต่ปลายปีทศวรรษที่ 1800 (เริ่มทานเป็นซาชิมิตั้งแต่ปี 1955 เป็นต้นมา)
ร้านแนะนำเช็คได้ที่นี่ !
จังหวัดฟุกุชิมะมีจำนวนโรงเหล้าสาเกประมาณ 60 แห่ง (เป็นอันดับ 4 ในญี่ปุ่น) ซึ่งจำนวนประมาณ 1 ใน 3 นั้นอยู่ในพื้นที่ไอซุอันเลื่องชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตเหล้าชั้นเลิศในญี่ปุ่น
ในเมืองไอซุวากามัตสึมีอิซากายะหลากหลายชนิดให้คุณได้ทดลองดื่มเหล้าญี่ปุ่นเปรียบเทียบกัน ลองเลือกตามที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่มีบรรยากาศบ้านเรือนสมัยโบราณ หรือร้านที่คุณสามารถดื่มเหล้าแกล้มกับอาหารประเภทเนื้อไก่ท้องถิ่น