10 ร้านอาหารแนะนำในไอซุที่ต้องลอง ! ขอแนะนำราเมง อาหารท้องถิ่น และเหล้าญี่ปุ่น

ภูมิภาคไอซุเป็นขุมทรัพย์แห่งอาหารที่มาจากธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์
ในบทความนี้ เราจะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ 10 ร้านอาหารที่เสิร์ฟเมนูท้องถิ่น ไม่ว่าจะเป็น “ราเมง” “อาหารท้องถิ่น” และ “เหล้าสาเกญี่ปุ่น”
ขอบอกเลยว่าเป็นอาหารเลิศรสที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียว ต้องแวะมาทานกันให้ได้

ราเมงของไอซุ

บะหมี่เส้นแบนแบบหยัก ถือว่าเป็นลักษณะพิเศษของราเมงไอซุ
ซุปน้ำใสช่างเข้ากันได้ดีกับบะหมี่เส้นหยักที่เหนียวนุ่ม

“บันไน โชคุโด” หนึ่งในสามของตระกูลคิตะคาตะราเมง

ร้านคิตะคาตะราเมงที่ขึ้นชื่อระดับประเทศ ที่มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปที่ใสแต่รสชาติเข้มข้น อร่อยแบบไม่เลี่ยน และชาชูสูตรพิเศษอร่อยนุ่มละมุนลิ้น

• ชื่อร้าน : บันไน โชคุโด
• ที่อยู่ : 7230 Hosoda, Kitakata-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินประมาณ 15 นาที หรือโดยรถยนต์ประมาณ 5 นาที จากสถานีคิตะคาตะ
• การชำระเงิน : รับเฉพาะเงินสด
• เว็บไซต์ทางการ : https://ban-nai.com/

“อุเอ็นเดะ” ร้านโซบะจีนที่เป็นขวัญใจมานานนับตั้งแต่ปี 1972

ส่วนผสมล้วนแต่เป็นของชั้นยอด ทั้งซุปเข้มข้นที่ปรุงจากวัตถุดิบที่คัดสรรพิเศษอย่าง “เกลือภูเขาไอซุ” ซึ่งผลิตในไอซุที่แสนจะหายาก และเส้นเหนียวนุ่มหอมกรุ่นกลิ่นข้าวสาลี

• ชื่อร้าน : อุเอ็นเดะ ฮอนเต็ง
• ที่อยู่ : 11-3 Kamimiyori Omameta, Otomachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากสถานีอาชิโนะมากิ ออนเซ็น 3 นาที หรือโดยรถยนต์จากไอซุวากามัตสึ IC ทางด่วนบันเอทสึ ประมาณ 40 นาที
• นอกจากอุเอ็นเดะ ฮอนเต็ง ยังมีสาขาอื่นในเมืองไอซุวากามัตสึและเมืองคิตะคาตะอีกด้วย
• การชำระเงิน : รับเฉพาะเงินสด
• เว็บไซต์ทางการ : https://uende.jp/

“คิริน” ร้านที่เชี่ยวชาญคิตะคาตะราเมงโดยเฉพาะ

คิตะคาตะราเมงขึ้นชื่อในเรื่องของซุปที่หอมหวนด้วยกลิ่นปลาแห้ง คุณสามารถลิ้มลองราเมงได้ 2 แบบ คือ เส้นโซบะจีนรสโชยุขาวพร้อมไข่ต้มปรุงรสในน้ำซุปสีเหลืองอำพัน และเส้นโซบะจีนรสซีอิ๊วดำพร้อมไข่ต้มปรุงรสที่มีรสชาติเข้มข้นและลุ่มลึกอันเป็นเอกลักษณ์

• ชื่อร้าน : ร้านคิตะคาตะราเมงโดยเฉพาะ คิริน สาขาชิโระมาเอะ
• ที่อยู่ : 1-84 Higashi Sakaemachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากป้ายรถบัสไอซุ “ทางเข้าทิศเหนือของปราสาทสึรุกะ” 5 นาที หรือโดยรถยนต์จากสถานีไอซุวากามัตสึ 8 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
• เว็บไซต์ทางการ : https://kawakyo.co.jp/shop-kirin/

อาหารท้องถิ่นของไอซุ

อาหารเลิศรสในท้องถิ่นที่แสดงถึงความเป็นไอซุ เช่น โคซูยุ อาหารเนื้อม้า วัปปะเมชิ และโซบะญี่ปุ่น

“อาหารไอซุสไตล์คัปโป ทาคิโนะ” ร้านที่คุณจะลิ้มชิมรสของวัปปะเมชิต้นตำหรับ

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปหรืออาหารญี่ปุ่นต้นตำหรับที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นของไอซุในบรรยากาศย้อนยุคด้วยตัวบ้านสมัยโบราณที่มีอายุร่วม 250 ปี คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของไอซุ เช่น ข้าววัปปะเมชิ โคซูยุ เทมปุระมันจู และเหล้าสาเกท้องถิ่น

• ชื่อร้าน : อาหารไอซุสไตล์คัปโป ทาคิโนะ
• ที่อยู่ : 5-31 Sakaemachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากป้ายรถบัสไอซุ “ชิมเมโดริ” 4 นาทีหรือโดยรถยนต์จากสถานีไอซุวากามัตสึ 5 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
• เว็บไซต์ทางการ : http://www.takino.jp/

“ชิบุคาวะดงยะ” อาหารท้องถิ่นและเนื้อวัวไอซุ

ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์คัปโปหรืออาหารญี่ปุ่นต้นตำหรับที่มีบรรยากาศเงียบสงบโดยใช้อาคารเก่าแก่ในไอซุวากามัตสึ เจ้าของร้านเป็นอดีตผู้ค้าส่งอาหารทะเล คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่น และเนื้อวัวไอซุอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของไอซุ

• ชื่อร้าน : ชิบุคาวะดงยะ
• ที่อยู่ : 3-28 Nanukamachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากสถานีนานุคามาจิ 3 นาที หรือโดยรถยนต์จากสถานีไอซุวากามัตสึ 8 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
• เว็บไซต์ทางการ : https://shibukawadonya.com/

“คิริยะ โกนเก็นเท” ร้านโซบะเก่าแก่ที่เปิดมานานกว่า 50 ปี

ในเซ็ตอาหารประกอบด้วยโซบะทำมือโดยใช้แป้งที่ทำเองจากโซบะที่ปลูกในไอซุ และเทมปุระที่ใช้ผักตามฤดูกาล ทางร้านปรุงอาหารพิถีพิถันใส่ใจในวัตถุดิบชั้นดี รวมถึงผักที่ปราศจากยาฆ่าแมลง

• ชื่อร้าน : คิริยะ โกนเก็นเท
• ที่อยู่ : 2-34 Uwamachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากป้ายรถบัสไอซุ “ยูบิงเคียคุมะเอะ” 8 นาที หรือโดยรถยนต์จากสถานีไอซุวากามัตสึ 5 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
• เว็บไซต์ทางการ : https://kiriyasoba.co.jp/

อิซากายะของไอซุ (เหล้าญี่ปุ่น)

ในจังหวัดฟุกุชิมะที่ขึ้นชื่อเรื่องข้าวนั้น มีโรงกลั่นเหล้าสาเกตั้งอยู่ประมาณ 60 แห่ง ซึ่งจำนวนประมาณ 1 ใน 3 นั้นอยู่ในเมืองไอซุวากามัตสึ
คุณลองดื่มเหล้าญี่ปุ่นเปรียบเทียบรสชาติกัน และค้นหาสักแก้วที่ถูกใจคุณ

“คะโกตะ” อิซากายะที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของไอซุ

ร้านที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นของไอซุ และอาหารที่คิดค้นสูตรเอง จุดเด่นอยู่ที่อาหารท้องถิ่นที่ปรุงโดยเจ้าของร้านที่ฝึกปรือฝีมือมาจากเกียวโต และรายการเหล้าสาเกที่หลากหลาย

• ชื่อร้าน : อิซากายะไอซุ อาหารเมืองใต้ปราสาท คะโกตะ
• ที่อยู่ : 8-49 Sakaemachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากป้ายรถบัสไอซุ “ชิมเมโดริ” 6 นาที หรือโดยรถยนต์จากสถานีไอซุวากามัตสึ 7 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
• เว็บไซต์ทางการ : https://www.kagota.co.jp/

“กมเบ” อิซากายะที่ให้ความรู้สึกย้อนยุค

อิซากายะที่ให้ความรู้สึกย้อนยุคชวนให้นึกถึงบ้านเรือนสมัยโบราณที่เรียงรายไปด้วยเหล้าสาเกอันโด่งดังของไอซุ พรั่งพร้อมไปด้วยรายการเมนูอิซากายะ เช่น ซาซิมิเนื้อม้า และเมนูปิ้งย่างเสียบไม้ บริเวณใกล้กันมีโรงกลั่นสาเกสึรุโนเอะที่มีอายุยาวนานในเมืองไอซุวากามัตสึ ซึ่งคุณจะได้ลิ้มลองเหล้าอันโด่งดังของที่นั้นด้วย

• ชื่อร้าน : กมเบ
• ที่อยู่ : 1-5-2 Omachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากสถานีไอซุวากามัตสึ 11 นาที หรือโดยรถยนต์ 4 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต

“สาคาบะ จิยูจิน” ร้านที่คุณจะได้ลิ้มลองเนื้อบ่ม และเหล้าสาเกญี่ปุ่นที่คัดสรรอย่างดี

เมนูอาหารแนะนำที่เปลี่ยนเป็นประจำ โดยเน้นเมนูเนื้อบ่มที่มาพร้อมกับวัตถุดิบตามฤดูกาลในไอซุ จึงเป็นที่ที่คุณอยากแวะกลับมาทานครั้งแล้วครั้งเล่า ร้านยังมีเหล้าสาเกท้องถิ่นของไอซุหลากหลายชนิดพร้อมเสิร์ฟ

• ชื่อร้าน : สาคาบะ จิยูจิน
• ที่อยู่ : 4-46 Sakaemachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากป้ายรถบัสไอซุ “ชิมเมโดริ” 6 นาที หรือโดยรถยนต์จากสถานีไอซุวากามัตสึ 7 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
• เว็บไซต์ทางการ : https://www.gurutto-aizu.com/detail/512/index.html

“อิซากายะ ไทเฮระคุ” ลิ้มรสชาติของเหล้าสาเกญี่ปุ่นได้กว่า 30 ชนิด

อิซากายะที่ขึ้นชื่อเรื่องไก่บ้านไอซุจิโดริ และเหล้าสาเกญี่ปุ่น ทางร้านให้ความสำคัญกับวัตถุดิบที่ผลิตในไอซุเป็นพิเศษ และอาหารที่หลากหลายตั้งแต่อาหารท้องถิ่นไปจนถึงเมนูที่คิดค้นสูตรเอง พร้อมทั้งเหล้าสาเกกว่า 30 ชนิดที่ผลิตในไอซุ โดยจะเปลี่ยนไปทุกเดือน

• ชื่อร้าน : อิซากายะ ไทเฮระคุ
• ที่อยู่ : 3-3 Hinokimachi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima
• การเดินทาง : เดินจากป้ายรถบัสไอซุ “โทบุโคเอ็นมินามิ” 5 นาที หรือโดยรถยนต์จากสถานีไอซุวากามัตสึ 5 นาที
• การชำระเงิน : รับชำระด้วยเงินสด หรือบัตรเครดิต
• เว็บไซต์ทางการ : https://aizujidori-ajinokai.com/shop-info/taiheiraku/

ไอซุเป็นภูมิภาคที่ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารอร่อยที่กำเนิดจากดินแดนอันอุดมไปด้วยธรรมชาติ และสาเกญี่ปุ่นที่มีมาอย่างยาวนาน อย่าพลาดที่จะแวะมาร้านอาหารที่แนะนำในบทความนี้ เพื่อสัมผัสกับวัฒนธรรมอาหารในแบบฉบับไอซุ